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存在感のある
鋳物製ゴトクに、
本格派高火力。
+do Renewal brand movie
愛すべき人生を
楽しもう。
使う道具にこだわり、暮しを大切にする。
ひと手間加えることを楽しむ。
人から見れば些細な事。
でもそんな些細な事にこだわるだけで
人生は何倍も豊かになる。
人生を楽しむひとのための
キッチンツール「＋do」。
Features
+doの特長
1
存在感のある
独特なデザイン
使うほどに味わいが増す
頑丈な鋳物製全面ゴトクと
ステンレストップ。
豪快な鍋ふりや鍋ずらしも自由自在です。
2
調理が楽しめる
本格派高火力
4,510kcal/h
より早く、よりおいしく。
ノーリツの家庭用コンロでは最大の、
4,510kcal ⁄ h が使えます。
本格的な料理を楽しみたい方にも
ご満足いただける高火力です。
（左バーナー・13A のみ）
3
ダッチオーブン
対応のグリル
焼網を外してダッチオーブンが使えます。
食材を入れるだけの手軽なレシピから本格料理まで、「焼・蒸・煮」の本格オーブン料理が楽しめます。
蓄熱性が高く余熱も使って料理を仕上げるエコ調理です。※ダッチオーブン付き
- ブラックホーローゴトク
- ステンレストップ
- シルキーステンレスフェイス
N3WS9KJTKSTED
希望小売価格￥（税抜￥）
- 操作パネル
-
- +do専用ダッチオーブン（付属品）
-
鋳鉄ホーロー仕上げ
最大内径寸法（㎜）：幅163.5×奥行226.5×高さ75
（オーバル形・高さはフタ寸法を含まず）
容量1,800cc（フタ下端までの容量） 重量4kg
- 性能表
-
形態 ステンレスフェイス 無水両面焼 調理性能/コンロ 温度調節機能 炊飯機能：ごはん＆おかゆモード 調理性能/グリル ダッチオーブン対応 操作性能 上面操作 レンジフード連動※ 電源 乾電池（アルカリ単1・1.5V×2個） ※連動機能付きのレンジフードと連動運転
Interview
ユーザーさまインタビュー
ショールームで運命の出会い！
デザインも使い勝手も大満足で、
料理することが楽しくなりました！
cheppy様 / 家族構成4人 （夫・子ども小学校2年生・4歳）
Reviews
+doの商品レビューを見る
Recipes
レシピ
＋doを使用したレシピをご紹介。
専用のダッチオーブンは、
メインのお料理からパン、デザートなど、
幅広いメニューに対応しています。
ダッチオーブン
グリル
コンロ
Movie
+do紹介動画
ハーフブレッド
4人分
- 強力粉
- 250g
- 塩
- 5g
- ドライイースト
- 5g
- フレッシュローズマリー
- 10g
- 水
- 150cc
- １強力粉に水 150ccを加え、よく捏ねる。生地が耳たぶくらいの柔らかさになったら、丸くまとめ、ボールに入れラップをかけ、約１時間寝かせる。
- ２寝かせた生地に、塩、イースト、みじん切りにしたローズマリーを加えてよく捏ね、ボールに入れラップをし、２〜３倍の大きさになるまで発酵させる（１時間程度。冬場はもう少し時間がかかる）。
- ３オリーブ油を塗ったダッチオーブンに、大きさを整えた２の生地を入れ、ダッチオーブンの７〜８分目の高さまで発酵させる（４０分〜１時間程度。季節によって異なる）。
- ４生地の表面に細長く切り込みを入れ、ダッチオーブンに蓋をし、グリルに入れる。
- ５グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを２０分に設定する。消火後はそのままグリルの中で４０分休ませる。
- ６焼きあがったパンをダッチオーブンから取り出し、網にのせて冷ます。
若鶏のオーブン焼き
4人分
- 鶏のもも
- 2枚
- ベーコン
- 100g
- タマネギ
- 200g
- ニンニク
- 5片
- ジャガイモ
- 200g
- タイム(葉のみ)
- 大さじ１杯
- 塩
- 小さじ２杯
- オリーブ油
- 大さじ５杯
- 胡椒、塩
- １鶏肉につぶしたニンニク１片、塩小さじ１、タイム大さじ½、オリーブ油大さじ１、胡椒適量をよくすりこみ、１時間ほど置く。
- ２１を丸めるようにして形を整え、たこ糸をかけ、フライパンで表面を軽く焼き固める。
- ３４cm角に切ったジャガイモ、薄切りにしたタマネギ、タイム大さじ½、薄切りにしたベーコン、残りのニンニク、塩小さじ１、胡椒適量、オリーブ油大さじ２をボールで良く混ぜる。
- ４ダッチオーブンに鶏肉を入れ、３を上にちらす（鍋の縁ギリギリまで材料をいれないのがポイント。上から３cmくらいスペースを残しておくと全体に均一に火が通る）。
- ５４にオリーブ油大さじ２杯、水３０cc、胡椒を加える。
- ６５をグリルに入れ点火、オーブン調理モードを選択する。タイマーを２０分に設定する。消火後はそのままグリルの中で２０分休ませる。
ハンバーグ
4人分
- ひき肉(豚と牛の合びき)
- 350g
- タマネギ
- 100g
- パセリ
- 大さじ２(みじん切り)
- ニンニク
- ２片
- バター
- 30g
- カマンベール
- 50g
- シメジ
- 300g
- 塩
- 小さじ２杯
- 胡椒
- １ひき肉、みじん切りにしたタマネギ(50g)とニンニク、パセリ大さじ１、塩小さじ１、胡椒適量を混ぜ合わせ、４等分し、小判型に整える。
- ２フライパンを熱し、油をひかずに１の両面を強火でさっと焼き固め、取り出しておく。
- ３ダッチオーブンを熱し、バターを加え、みじん切りしたタマネギ(残りの50g分)、小分けしたシメジ、残りのパセリ、塩小さじ１、胡椒適量を加えタマネギが透き通るまでよく炒める。
- ４３の上に成形したハンバーグのタネを乗せ、蓋をして、グリルに入れる。グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを８分に設定する。その後グリルの中で８分休ませる。
- ５ダッチオーブンをグリルから取り出し、蓋を外して、スライスしたカマンベールを各々のハンバーグに１枚ずつ載せる。再び蓋をし、チーズが溶けるまで５分程度放置する。
ガトーショコラ
4人分
- ブラックチョコレート
(カカオ分70%以上) - 140g
- 無塩バター
- 130g
- 卵
- 3個
- 薄力粉
- 50g
- グラニュー糖
- 60g
- 塩
- １チョコレートを湯煎にかけて溶かし、バターを加え混ぜる。
- ２卵黄３個とグラニュー糖の半量をボールに入れて充分に混ぜる。用意したチョレートとバターも加える。
- ３別のボールに卵白３個と塩３つまみを入れ、残りのグラニュー糖を数回に分けて加えながら、角ができるくらいまでしっかり泡立てる。
- ４２にふるった薄力粉を振り入れてサックリ混ぜ、３を加え気泡がつぶれないように混ぜる。
- ５ダッチオーブンの内側にバターを塗り、小麦粉を薄くはたく(オーブンシートを敷いても良い)。ここに４の生地を流し込み、表面を整える。
- ６ダッチオーブンに蓋をして、グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを13分に設定する。消火後はそのままグリルの中で13分休ませる(ガトーの中心が柔らかい状態に仕上げる)。
- ７グリルからダッチオーブンを取り出し、蓋をはずして完全に冷ました後、静かに取り出し、サーブする。
トマトのファルシー
4人分
- トマト
- 4個
- ひき肉(合いびき)
- 250g
- ベーコン
- 100g
- ニンニク
- ２片
- パセリ
- 大さじ１
- タマネギ
- ½個
- ローズマリー
- ５枝
- キャベツ
- 80g
- トマトペースト
- 大さじ１杯
- 豆板醤
- 小さじ½
- 塩
- 小さじ１½杯
- 胡椒
- 適宜
- １トマトは上部をカットし、中をくり抜いておく。
- ２ベーコン50g、タマネギ、ニンニク、パセリは、それぞれみじん切りにしておく。
- ３ひき肉、２の材料、塩小さじ½、胡椒少々をよく混ぜ合わせ、１のトマトの中に詰める。
- ４１でくり抜いたトマトの中身を１cm角にカットする。
- ５ダッチオーブンに４、細切りにしたキャベツ、トマトペースト、細く刻んだ残りのベーコン、豆板醤、塩小さじ１、胡椒適量を入れ混ぜておく。この上に３の詰め物をしたトマトをのせ、蓋をする。
- ６グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを15分に設定する。消火後はそのままグリルの中で15分休ませる。
タラのエスニック風フリット
4人分
- タラ
- 300g
- マリナード液の材料
(以下の材料を混ぜ合わせておく) -
- ニンニク
- ２かけ(みじん切り)
- 生姜
- 20g(みじん切り)
- ナンプラー
- 大さじ２杯
- 醤油
- 大さじ１杯
- ライムの絞り汁
- 大さじ１杯
- 砂糖
- ティースプーン１杯
- 衣の材料
(以下の材料を混ぜ合わせる) -
- 片栗粉
- 20g
- 小麦粉
- 20g
- カレー粉
- 10g
- ベーキングパウダー
- ティースプーン½杯
- チャツネの材料
-
- 酢
- 80cc
- グラニュー糖
- 100g
- 玉ねぎ
- １個
- (５ミリに薄切りしたもの)
- その他
-
- サラダ菜
- 適宜
- フレッシュスペアミント
- 12本
- フレッシュコリアンダ
- 12本
- ライム
- 半個
- １タラは１cmの厚さに細長く切り分け、マリナード液をかけ、冷蔵庫で30分置く。
- ２チャツネの材料を混ぜ、中火で煮立て、ねっとりとしたソース状になるまで煮詰めていく。(キャラメル状になるまで煮詰めないこと)。
- ３１のタラに、衣をまぶして、170度に設定した油で表面がカリッとして黄金色になるまで揚げる。
- ４サラダ菜、フレッシュハーブ、ライム、チャツネとともに供する。
豚肉のロースト ローズマリー風味
4人分
- 豚の肩肉タコ糸をかける
- 500g
- ニンニク
- ６片
- ジャガイモ
- 250g
- にんじん
- 250g
- ローズマリー
- 大さじ１杯
- 粗塩
- 大さじ1杯
- 砂糖
- ティースプーン１杯
- 塩
- ティースプーン１杯
- 胡椒
- オリーブオイル
- 大さじ２杯
- １豚肉はまんべんなく切り込みをいれ、縦４つに切ったニンニクを差し込んでおく。
- ２豚肉に、みじん切りしたローズマリー、粗塩、砂糖、胡椒をすり込み、30分おく。
- ３にんじんとジャガイモは３cm角に切ってボールにとり置き、塩胡椒する。さらにオリーブオイルを加えてよく味をなじませる。
- ４強火で熱したフライパンで、豚肉の全面にまんべんなく色をつける。その後、豚肉をダッチオーブンに移し、周りに野菜を隙間なく詰め込む。水30ccを加え、蓋をする。
- ５グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを20分に設定する。消火後はそのままグリルの中で20分休ませる。
南仏風野菜の煮込みスープ
4人分
- セロリ
- 100g
- にんじん
- 100g
- ジャガイモ
- 100g
- キャベツ
- 100g
- ベーコン
- 100g
- 白インゲン豆(または赤豆)の缶詰
- 100g
- ニンニク
- ４片
- 万能ネギ
- １本
- 水
- 800cc
- 塩
- 大さじ½杯
- ローリエ
- ２葉
- 胡椒
- １セロリは茎、葉とも１cm角に切る。にんじんとジャガイモは２cm角に切る。キャベツ、万能ねぎはうす切り、ベーコンは５mm幅に切る。
- ２１、ニンニク４かけ(丸ごと)、豆をダッチオーブンにいれ、塩、胡椒、ローリエと水を加える。ダッチオーブンの蓋をし、グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを20分に設定する。オーブンモードで20分間加熱し、消火後グリルの中で10分間休ませてから供する。
タイ風チャーハン
4人分
- ご飯
- 400g
- 鶏のもも肉
- 150g
- 玉ねぎ
- 30g
- ニンニク
- ２かけ
- 赤唐辛子
- １本
- ナンプラー
- 大スプーン２杯
- 砂糖
- ティースプーン１杯
- ミニトマト
- ８個
- ライム
- １個
- コリアンダー
- 数本
- 塩・胡椒
- オイル
- 30cc
- １中華鍋またはフライパンにオイルをいれ、強火で熱して細かく切った鶏肉とみじん切りした玉ねぎを軽く炒める。
- ２ご飯を加え、軽くいため、砂糖、ナンプラー、みじん切りのニンニク、種を取り小口切りにした赤唐辛子を加える。さらによくまぜ、炒める。
- ３ミニトマト、ライム、コリアンダーとともに供する。
クロック・ムッシュー
2枚分
- 食パン
- ２枚
- ハム
- ２枚
- グリエールチーズ
- 100g
- ニンニク
- 10g
- バター
- 20g
- 卵
- １個
- 胡椒
- １食パンにバターを塗りハムをのせる。
- ２卵をよくかき混ぜた中に、おろしたグリエールチーズとみじん切りしたにんにくを加えてペースト状にする。
- ３１に２を満遍なく塗り、よく胡椒をふる。
- ４調理プレートを入れて２〜３分予熱したグリルで、上強火・下弱火で５分間加熱する。
洋風串焼き
2枚分
- 鶏のもも肉(骨をはずす)
- 400g
- パプリカ
- ½個
- 小玉ねぎ
- ４個
- ミニトマト
- ４個
- ニンニク
- 10g
- タイム
- 大スプーン１杯
- オリーブオイル
- 大スプーン１杯
- 塩
- ティースプーン½杯
- 胡椒
- １鶏肉は大きさを揃え、12個に切り分ける。
- ２オリーブオイルにニンニクのみじん切り、タイム、塩、胡椒を加えたマリナードで１を20分間マリネする。
- ３鉄串にマリネした鶏肉、パプリカ(4つ切り)、鶏肉、ミニトマト、鶏肉、小玉ねぎの順番で刺していく。野菜にオリーブオイル(分量外)を塗る。
- ４グリルで、鶏肉や野菜がきれいに色づくまで上下強火で加熱する(15分)。出来立てを供する。
リンゴのクランブル
4人分
- リンゴ(フジ)
- ３個
- グラニュー糖
- 50g
- バター
- 20g
- レモンの絞り汁
- １個分
- シナモンパウダー
- ティースプーン２杯
- クランブルの生地
-
- 小麦粉
- 120g
- 砂糖
- 70g
- 有塩バター
- 70g
- 黒胡椒
- シナモンパウダー
- ティースプーン１杯
- ベーキングパウダー
- ティースプーン½杯
- １クランブルの生地材料をすべてあわせ、指先でまぜあわせてポロポロに仕上げる。
- ２リンゴは皮をむき、種をとって８つ切りにし、さらにそれぞれを３つに切り分ける。
- ３リンゴをレモン汁、砂糖、シナモンパウダー、小さく切り分けたバターと合わせ、全体をよくなじませる。
- ４ダッチオーブンに３を入れ表面を平らにし、１を上からかけ、全体を覆う。指で押し付けないように注意する。
- ５ダッチオーブンの蓋をし、グリルに入れグリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを20分に設定する。消火後はグリルの中で15分間休ませる。好みで、バニラアイスクリーム、または砂糖を加えないシャンティークリームとともに供する。
ペッパーステーキ
2人分
- 厚い牛リブロース(180g位)
- ２枚
- 黒粒胡椒
- 大スプーン３杯
- マスタード
- 大スプーン１杯
- 玉ネギ
- 30g
- ニンニク
- １かけ
- バター
- 20g
- 生クリーム
- 80cc
- 塩
- 適宜
- タリアテッレ(つけあわせ用)
- １黒粒胡椒はつぶしておく。
- ２肉の両面に１の黒胡椒の大スプーン２杯分をまぶし、室温において30分間おく。
- ３強火で鉄板グリルかフライパンを熱し(オイルはぬらない)、肉の両面をさっと焼き固める。その後、好みの焼き加減になったところで、火からはずし、両面に軽く塩をしてからアルミ箔で包んでおく。
- ４弱火にかけたフライパンにバター20gをとかし、みじん切りにした玉ねぎとニンニクを入れて、色づかないように加熱する。残りの黒胡椒を加えて、さらに１分間加熱し、生クリームとマスタード、塩ひとつまみを加え、煮詰める。
- ５ソースにとろみがついてきたら、お皿にもったステーキにソースをたっぷりかけ、バターまたはオリーブオイルであえたタリアテッレをつけあわせて供する。
フレッシュタイム風味のスコーン
9個分
- 薄力粉
- 150g
- グラニュー糖
- 20g
- ドライイースト
- 6g
- 塩
- 2g
- バター
- 30g
- ヨーグルト
- 60g
- フレッシュタイム
- 大スプーン½杯
- タイムの枝先
- 適宜(飾り付け用)
- １薄力粉、砂糖、イースト、塩、みじん切りにしたタイム、バターを指先であわせ、ポロポロの状態にする。
- ２１にヨーグルトを少しずつ混ぜ込んで柔らかい生地にしあげ、ラップをして30分間休ませる。
- ３生地を厚さ2.5cmに手でのばし、抜き型(直径4.5cm)で抜いて表面にヨーグルトを塗り、タイムの枝先を飾る。
- ４ダッチオーブンの内側にバター(分量外)を塗り(オーブンシートを敷くのでも可)、スコーンの生地をならべる。
- ５ダッチオーブンの蓋をし、グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを15分に設定する。消火後は、そのままグリルの中で15分休ませる。
パテ・ド・カンパーニュ
- しゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉
- 30枚
- アパレイユ
-
- 豚肉(脂身の多い部位)のミンチ
- 500g
- ベーコン(みじん切り)
- 100g
- シメジ(大きめみじん切り)
- 100g
- タマネギ(みじん切り)
- 100g
- ニンニク(みじん切り)
- 30g
- フレッシュオレガノ(みじん切り)
- 大スプーン１杯
- フレッシュタイム(みじん切り)
- 大スプーン１杯
- 塩
- 小さじ２杯
- 胡椒
- 適量
このパテは作りたてよりも翌日の方が美味。冷蔵庫で１週間保存可能(アルミ箔でしっかりくるんでおくこと)。
- １ダッチオーブンの中にアルミ箔を隙間なく敷き、この上にしゃぶしゃぶ用の薄切り豚肉を中心から放射状に敷き詰めていく。(敷きつめる際、１枚の豚肉のうち、半分はダッチオーブンの中に、半分は後でアパレイユを包めるよう縁にかけておく)。
- ２アパレイユの全材料を混ぜ合わせ、１のダッチオーブンにしき詰める。表面を平らにならし、残しておいた薄切り豚肉で全体を包み込んで、フレッシュローリエの葉を何枚か上にのせる。
- ３表面に軽く塩、胡椒をする。蓋をしてグリルにいれ、グリルを点火し、オーブン調理モードを選択する。タイマーを20分に設定する。消火後はグリルの中でそのまま20分間休ませる。
- ４グリルから取り出し、全体が十分に冷めたところで(１時間程度そのままにしておいた方が形が崩れにくい)、中に敷きこんだアルミ箔の両端を引っ張りあげてパテをダッチオーブンから抜く。
- ５薄く切り分けたパテは、こんがり焼いたトーストとともに供する。
製品紹介ムービー
brand movie「+do のある暮し」
